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牛腱子肉怎么炒才嫩 牛腱子肉怎么炒才嫩宝宝吃
1、裹淀粉，在烹饪牛腱子肉的时候我们就要注意方法才行了，首先我们要取一定量的干淀粉，与水以1，2的比例调成湿淀粉水，将湿淀粉水拌到切好的牛腱子肉里，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀地包裹在牛腱子肉表层后，就可以下锅爆炒了，爆炒过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛腱子肉表面形成一层膜，从而锁住牛腱子肉中的水分，这样能保证炒出来的牛腱子...。
美食推荐 2025-01-04 08:51:37