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最简单的五花肉做法步骤 最简单的五花肉做法
1、去皮五花肉洗净切薄片，2、蒜苗摘好洗净切斜段，3、锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出，4、留少量底油，加姜片，郫县豆瓣酱炒出红油，肉片下锅翻炒，5、蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱，咸盐要少量放，炒匀关火，...。
美食推荐 2025-07-21 15:33:46
牛霖是牛的哪个部位 牛霖是牛的哪个部位图片
1、牛霖是牛膝盖部位两块圆圆的肉，因为它是圆的自然形状，因此厨师称为，和尚头，，这这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，如粤菜的牛肉片，其中大部分都是用这部分的肉来加工的，2、这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴...。
美食推荐 2025-07-16 10:35:20
芦笋是一个非常致命的食物 芦笋和什么炒最好吃
简单的做法可以用芦笋加肉片同炒，家常口味，鲜嫩可口，具体做法如下，1、将芦笋洗净，去老根切段，肉切片，加入油、生抽、蚝油、淀粉稍微腌制一会儿，2、锅内放油烧热，放肉片炒白，下葱、姜、辣椒炒，3、最后下芦笋、调料一同炒香后装盘，...。
美食推荐 2025-07-15 16:00:56
杭椒炒肉怎么做才好吃 杭椒炒肉做法图解
1、准备材料，杭椒，五花肉，2、杭椒摘净洗净挨刀切碎，3、五花肉切片，4、葱姜切丝备用，5、热锅放油，放入肉片炒至变色，6、放入葱姜炒出香味，7、倒入切好的杭椒碎翻炒均匀，8、倒入适量生抽翻炒均匀，9、放入咸盐翻炒均匀，关火，10、出锅，香辣过瘾，米饭遭殃，...。
美食推荐 2025-07-15 13:24:23
咸粽子的简单做法视频 咸粽子的简单做法
1、圆粒糯米800克、咸肉300克、凉水适量、粽叶适量、小绳适量，2、材料准备好，圆粒糯米提前数小时淘洗干净，用凉水充分浸泡吸足水；咸肉是无酱油的五花咸肉；用的干粽叶，提前数小时用凉水浸泡变软再使用，用新鲜的粽叶可冲洗后直接使用，3、咸肉的去皮，切成薄片；咸肉可以用酱肉、腊肉代替，也可以用新鲜肉片中加盐、酱油、蚝油腌制后使用，各有不同...。
美食推荐 2025-07-14 16:21:26
秋葵炒肉方法大全 秋葵炒肉方法
1、里脊肉切成丝片，用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀，腌制二十分钟，胡萝卜切成片；2、秋葵开水焯二分钟捞起，切成小段备用；3、锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色；4、倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿；5、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅，...。
美食推荐 2025-07-11 13:39:15
绿豆粽子的做法和配料图片 绿豆粽子的做法和配料
1、原料，糯米、绿豆、猪肉、盐、生抽，2、糯米加绿豆合匀，3、用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用，4、猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味，5、鲜粽叶用清水冲洗干净，6、再用开水烫片刻再用，7、取两片粽叶合成卷成角，8、放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压，9、再放点肉片，10、再盖上一层绿豆糯米，11、用手压压...。
美食推荐 2025-07-09 12:23:54
猴头菇炒肉的做法视频 猴头菇炒肉的做法
1、食材，猴头菇、肉片、耗油、淀粉、生抽、青红酒、盐、味精、生姜、青椒、胡萝卜2、做法，将猴头菇用清水冲洗，要多冲洗一会儿，之后将猴头菇放到水中浸泡十几分钟，在浸泡猴头菇的时候就可以开始准备其他的食材了，将青椒，胡萝卜，还有猪肉都用清水洗净，把青椒切成条状，胡萝卜和猪肉都切成薄片，肉片切完后加入少许耗油，青红酒腌制片刻，3、猴头菇浸泡...。
美食推荐 2025-07-06 10:16:26
牛肉纯瘦肉怎么做好吃 纯瘦肉怎么做好吃
1、用料，瘦肉适量、姜2片、蒜一粒、油少量、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、味极鲜酱油适量、蚝油一勺，2、将瘦肉切片，蒜切碎，姜切丝，3、锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入瘦肉片，煸炒至发白，4、然后加入盐，糖，蚝油，5、再加入味极鲜酱油，6、加适量的水煮至猪肉断生后加入鸡精即可出锅，...。
美食推荐 2025-06-22 14:58:23
香菇肉粽子怎么做好吃 香菇肉粽子怎么做好吃又简单
1、原料，糯米、猪肉、香菇、粽叶、生抽、盐、十三香、料酒、鸡精，2、调料都放到肉片、香菇进行腌制，3、放入纯碱、盐巴一起泡米，大概泡2小时左右，4、粽叶洗净，5、取粽叶做成锥形，6、加入糯米、肉、香菇，7、用糯米填平，8、长的粽叶压住封口，9、压好封口，捏住粽叶往一边折好，10、最后是这个样子，绑上棉绳即可，11、上高压锅水没过粽子，...。
美食推荐 2025-06-20 08:48:23
土豆肉片的做法窍门 土豆肉片的做法
土豆肉片的做法如下，1、黑木耳在清水中泡发，摘掉干的尾蒂待用，2、土豆去皮切薄片，3、五花肉切薄片，4、锅入油烧热入五花肉炒断生，5、加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟，6、加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可，...。
综合百科 2025-06-17 16:54:07
猪肉炒蒜苔怎么做好吃 猪肉炒蒜苔怎么做好吃又简单
1、，食材，蒜苔、猪肉、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、香醋，2、新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段，3、猪肉一小块，切成薄片，炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以，4、热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香，有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果，5、倒入肉片，大火...。
美食推荐 2025-06-16 14:08:18
孜然羊肉片怎么炒好吃窍门 孜然羊肉片怎么炒好吃
1、食材，羊肉片500克、孜然50克、洋葱150克、香菜20克、姜10克、盐5克、料酒13克、生抽15克，2、羊肉片用开水快速焯一下捞起沥干水份，洋葱切丝，香菜切段，蒜姜切碎，3、锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜、姜、花椒面炒香后，倒入羊肉片大火快速翻炒，再加入耗油，生抽，老抽，烹入料酒，快速翻炒，4、倒入洋葱翻炒至五成熟，加入孜然...。
美食推荐 2025-06-16 13:57:37
木耳肉片怎么炒 木耳肉片怎么炒好吃
1、原料，水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许，2、将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝，炒锅内放入茶油烧热，放入葱、姜丝炒香，再放入油菜、木耳、酱油、黄酒、食盐，待油菜台、木耳炒透即成，...。
美食推荐 2025-06-15 16:09:46
炒菜前怎么腌肉比较嫩 炒菜前怎么腌肉比较嫩一点
1、材料，肉适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；鸡蛋清1个；淀粉适量；食用油适量，2、猪肉切成薄片，也可以切条，然后把猪肉放到一个大碗里，肉片里加上一勺料酒去腥，一勺食盐入味，一勺老抽上色，一勺生抽调味，然后打入一个蛋清，抓拌均匀，再加入适量的干淀粉继续抓匀，加干淀粉可以锁住水分，防止水分流失，使肉嫩而不柴，最后加入适量的植物...。
美食推荐 2025-06-15 13:15:02
炒菜的肉怎么炒好吃 炒菜的肉怎么炒好吃又简单
1、食材，五花肉；辅料，青线椒、红线椒、生姜、大葱、大蒜；调料，味精、鸡粉、白糖、生抽、蒸鱼豆豉、料酒、老抽，2、下面开始准备食材，首先，我们准备五花肉500克，把肉皮切下来，然后再切成均匀薄片，切之前大家可以把五花肉放在冰箱里冻一下，冻硬以后切的时候不会打滑，切出来的肉片更薄、更均匀，3、下面开始准备辅料，准备青、红线椒各一把，清洗...。
美食推荐 2025-06-15 11:21:10
瘦肉炒青瓜怎么做好吃 瘦肉炒青瓜怎么做好吃呢
1、原料，青瓜、瘦肉、姜丝、蒜末、油、盐，腌料，、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油，2、青瓜削掉部分皮改刀切成粗段，备点蒜末，3、瘦肉片放腌料抓紧匀腌制15分钟，备点姜丝，4、热锅放油，下腌制好的肉片翻炒，5、炒至变色后先盛出备用，6、锅中还有底油，下蒜末，青瓜大火翻炒，7、炒至断生约两分钟，调点盐继续翻炒，8、然后再将炒好的肉片回锅大...。
美食推荐 2025-06-14 14:56:05
瘦肉怎么切才嫩 瘦肉怎么切才嫩视频
1、猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少，横切易碎，顺切又易老，要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的，2、将瘦肉解冻后，放在砧板上，把肉修成矩形，3、把修好的猪肉窄面放在向着自己的方向，用左手手掌放平压住肉，右手执刀从肉的宽面最下方批进去，4、要将猪肉切丝，需要将批好的肉片成梯状叠放好，再用右手执刀垂直切肉片，就把肉片切成肉丝...。
美食推荐 2025-06-14 14:04:45
菜花西红柿炒肉怎么做 菜花西红柿炒肉怎么做好吃
1、材料，花菜半个、西红柿小的两个、盐少量、生抽两勺、糖两勺、蕃茄酱三勺、猪肉3两、葱、蒜少量、白胡椒粉少量，2、肉切片，3、西红柿切小块，4、菜花切小朵，放进淡盐水泡10分钟，5、锅里烧水，放入切好的菜花，煮2分钟，捞出备用，6、起锅烧油，放入葱和蒜，7、放肉片，炒到肉变色，8、放入番茄丁，小火，炒至糊状，微微带一点颗粒，9、放，糖...。
美食推荐 2025-06-13 16:28:53
牛肉炒之前怎么腌制比较嫩 牛肉炒之前怎么腌制
1、首先我们将牛肉顶着纹理切成薄片，这样能将牛肉的筋切断，吃起来更软嫩，切好的牛肉片放到一个盆子里，先用清水清洗一下，去除血水，然后沥干水水分准备腌制，2、先加入适量的料酒和少许胡椒粉去腥，少许老抽上色，充分搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋清，加鸡蛋清可以起到嫩肉的作用，抓匀之后再加上一小勺淀粉，淀粉可以锁住肉片中的水分和营养，最后加上一勺...。
美食推荐 2025-01-06 12:51:16
炒菜用的猪肉怎么腌制的 炒菜用的猪肉怎么腌制
1、在腌肉的时候首先要加入一勺的鸡粉，其中特有的粉末质地，可以迅速均匀的盖住肉的表面，可以给肉多一重的保护，而且还可以很好的锁住肉汁，可以让肉片更加嫩滑多汁，在腌制肉片的时候我们加入适量的生粉以及清水，然后用手抓匀上浆，可以让肉片的口感更加嫩滑多汁，2、而且在腌制肉片的时候，最后的时候加入香油封油，可以更好的锁住上浆之后肉片的水分，让...。
美食推荐 2025-01-06 12:08:12
光瘦肉怎么做好吃又简单 光瘦肉怎么做好吃
1、将猪瘦肉清洗干净，之后，切成像一元硬币一样的厚度的片，2、用刀背横竖捶打肉片，反正面都是同样的操作；3、处理好的肉，放入碗中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，葱姜段，一个蛋清，4、将洋葱切成块，姜去皮切成块，红辣椒切成小丁备用，5、接下来调一个料汁，碗中放入适量纯净水，倒入味极鲜酱油，蚝油，照烧汁，再加入少许盐，鸡精，白糖，胡椒粉搅拌均...。
美食推荐 2025-01-06 11:55:39
怎样腌瘦肉最嫩最好吃 腌瘦肉怎么才会嫩
1、把新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右，让猪肉吃饱水分，2、猪肉清洗干净后，捞出来沥干水分，切成薄片，3、把切好的猪肉放入一个干净的容器中，4、把鸡蛋清加入到肉片中，5、倒入适量的料酒、生抽、生粉，6、加入适量的花生油，用手给猪肉按摩，使其完全入味，变得粘稠，放在密封的容器中腌制十五分钟左右即可炒菜用，...。
美食推荐 2025-01-05 15:47:49
炒瘦肉怎么炒 炒瘦肉怎么炒好吃
1、材料，纯瘦肉片250克，食用油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，玉米淀粉适量，姜适量，2、纯瘦肉片加入适量盐，加入糖和生抽，3、搅拌均匀加入适量玉米淀粉，腌制10分钟，4、热油爆香香葱和姜末，倒入腌制好的肉片，5、翻炒加入适量水煮3分钟，收汁，炒瘦肉就做好了，...。
美食推荐 2025-01-04 10:15:23
鲜竹笋炒肉怎么做好吃 鲜竹笋炒肉怎么做好吃窍门
1、原料，猪肉、竹笋、二青条、红九九回锅肉调料、蒜、辣椒、料酒、淀粉、老抽，2、肉片加入适量老抽，料酒、淀粉拌匀备用，3、二青条、大蒜切段备用，4、竹笋泡发切片备用，5、油烧热，下肉片迅速翻炒，6、加入红九九回锅肉调料翻炒爆香，7、倒入竹笋翻炒至变色入味，8、加入蒜片、辣椒、二青条翻炒断生后即可，...。
美食推荐 2025-01-03 15:48:11
瘦肉怎么炖好吃 瘦肉怎么炖好吃有营养
可以做猪肝瘦肉汤，具体做法如下，1、材料，瘦肉200克、夜香花250克、猪肝100克、姜3片，2、猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2，3次，3、瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好，4、夜香花摘好，用盐水洗净，5、热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花，再次煮沸后放瘦肉片和猪...。
美食推荐 2025-01-02 08:58:46
做水煮鱼怎么切鱼片 怎么切鱼片
1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头，2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下，3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0．5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半，5、鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀...。
综合百科 2024-12-31 15:44:34
平菇肉片怎么炒 平菇肉片怎么炒好吃香哈网
1、主料，平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，配料，盐1茶匙，白糖1，2茶匙，酱油1，2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1，4茶匙，生抽1茶匙，味精1，4茶匙，水淀粉适量，2、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟，3、青椒、红椒切菱形片，葱姜蒜切片，4、平菇洗净，斜切成大片，5、锅烧热，放入肉片，6、把肉片滑散，炒...。
美食推荐 2024-12-30 09:36:19