1、选择干燥没有异味,颜色和气味都没有异常的干墨鱼,2、准备好热水,放入小苏打粉,浸泡2、3个小时,3、将浸泡好的干墨鱼取出,墨鱼头撕下,将那个非常硬的东西去掉,再捏住一端将骨头去掉,4、墨鱼处理好之后,再放入清水中淘洗干净,放在砧板中,根据自己的喜好切成其他形状即可制作菜肴,...。
美食推荐 2025-07-07 14:11:15
1、冷水浸泡,干墨鱼在清洗之前需要先放在冷水里浸泡约8,12小时,直至墨鱼全软,中间可更换几次清水,这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,如果时间不够的话可以用热水浸泡,将干墨鱼泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时即可,2、剥掉薄膜,泡好的墨鱼一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味,...。
美食推荐 2025-07-07 13:37:24
1、干鱿鱼需要浸泡3个小时左右,2、干鱿鱼营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之,据测定,鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%,3、干鱿鱼蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是...。
美食推荐 2025-06-23 12:06:55