1、泡木耳最佳的时间在1,2个小时左右最好,超过4个小时则不建议食用,2、因为长时间泡发木耳容易滋生出一种称为椰毒假单胞杆菌的细菌,这种细菌在生活环境中较为常见,细菌虽然不致命,但会产生一种毒素称为米酵菌酸,这种物质摄取过量会危及生命,椰毒假单胞菌适合生长温度为37℃,最适宜产毒温度是26℃,所以夏季温度高时常听到食用木耳中毒的事件报...。
美食推荐 2025-06-25 16:49:54
1、浸泡当餐食用量的木耳,每次用冷水泡1小时~2小时就可以了,最多不要超过4个小时,2、不提倡食用浸泡过夜的黑木耳,因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃,最适产毒温度为26℃,长时间泡发,再加上露天的高温环境,很容易酿成毒性强大的米酵菌酸,黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时,要立即丢弃,...。
美食推荐 2025-06-24 10:21:42
1、用冷水泡1,2小时就可以达到木耳最佳泡发状态,大家无需为了追求口感,而特意延长泡发时间,那样反而容易食物中毒,2、一般来说木耳用凉水浸泡最为适宜,建议使用冷水泡黑木耳,3、用热水泡发的木耳最好1天之内食用完,以免变质,凉水泡发的木耳,可以保存2~3天,4、泡木耳时可以加入适量的食醋或盐,可以更好的清洁木耳,...。
美食推荐 2025-06-21 12:38:40