1、先将鲍鱼冷水浸10小时,用软刷清洗,2、放入砂锅中,加水淹没鲍鱼,加盖大火烧开后转小火焖煮2,3小时,熄火待水凉了,充分的浸泡5,6小时后,取出鲍鱼洗净,再重复2,3次以上清洗程序,直至鲍鱼柔软略带弹性,才能将鲍鱼的肉质清洗干净,并能够最大程度的保留鲍鱼的肉质鲜美,...。
美食推荐 2025-06-23 16:51:10
1、葱切成小段,生姜切片,挖出鲍鱼撕掉内脏,2、洗净后,打上刀花,加白胡椒粉、料酒、盐,倒入鲍汁腌制,3、水开后,下青菜,米饭倒扣,放入青菜,锅中下葱段翻炒,微黄后加水、蚝油、鲍汁、生抽、盐和白糖,下鲍鱼,熟后捞出,挑出葱姜,加水淀粉勾芡即可,鲍汁捞饭是一道地方传统名点,属于粤菜,是餐厅里的高档菜,鲍鱼含有丰富的蛋白质,具有滋阴补阳的...。
综合百科 2025-06-23 11:02:08