油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑,镇远古镇,是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县名镇,位于舞阳河畔,四周皆山,河水蜿蜒,以,S,形穿城而过,北岸为旧府城,南岸为旧卫城,远观颇似太极图,著名景点,青龙洞、天后宫、吴王洞、石屏山、铁溪、高过河,气候,全镇属于中亚热带季...。
综合百科 2025-07-31 08:27:05
1、香肠一般要煮20,30分钟才能煮熟,2、香肠在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少,要提醒的是,一定要用冷水下锅煮,这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润,如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出,...。
美食推荐 2025-07-21 10:42:11
1、用料,糯米600克、粽叶20张、红小豆190克、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺、腊肉200克、盐半小勺,2、做法,糯米和红豆淘洗干净后用清水浸泡一夜,鲜粽叶用热水清洗干净、腊肉上锅蒸熟后切成小粒,糯米、红豆沥干水,放入腊肉粒,加入花椒粉、辣椒粉、盐搅拌均匀,取一片粽叶,剪去叶柄,从中间卷成锥子形漏斗,放入馅料一把,捏住两边,将漏斗上端...。
美食推荐 2025-07-17 15:29:31
1、圆粒糯米800克、咸肉300克、凉水适量、粽叶适量、小绳适量,2、材料准备好,圆粒糯米提前数小时淘洗干净,用凉水充分浸泡吸足水;咸肉是无酱油的五花咸肉;用的干粽叶,提前数小时用凉水浸泡变软再使用,用新鲜的粽叶可冲洗后直接使用,3、咸肉的去皮,切成薄片;咸肉可以用酱肉、腊肉代替,也可以用新鲜肉片中加盐、酱油、蚝油腌制后使用,各有不同...。
美食推荐 2025-07-14 16:21:26
1、煮腊肉冷水下锅要煮三十分钟至四十分钟,2、煮腊肉的火候不一样,煮腊肉的时间也会不同,腊肉在煮之前需要清洗干净,冷水下锅,煮熟即可,煮腊肉的水要没过腊肉,这样可以避免腊肉受热不均,煮好的腊肉放凉以后,可以切成片,用于烹饪即可,腊肉的烹饪方式多样,可以炒制、入馅等,...。
美食推荐 2025-07-13 13:05:49
1、香肠一般要煮20,30分钟才能煮熟,2、香肠在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少,要提醒的是,一定要用冷水下锅煮,这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润,3、香肠不用泡,温水洗尽下锅,开后转小火20,30分钟,煮好捞起凉10来分钟,如果是天气很冷,几分钟就可以了,...。
美食推荐 2025-06-28 14:39:27
1、制作好的腊肉需要放进冰箱保存,因为冰箱里面的温度比较低,还可以抑制细菌的滋生,让腊肉保存的时间更长一些,也可以维持它的口感,所以腊肉可以放进冰箱的冷藏室,也可以放进冰箱的冷冻室保存,2、腊肉也可以悬挂在阴凉通风干燥的地方进行保存,只需要将腊肉用绳子穿好悬挂在合适的地方即可,这样做也同样可以避免腊肉发霉变质,但是这样保存的时间没有放...。
美食推荐 2025-06-18 14:43:59
1、原料,四川腊肉、青椒、剁椒、葱、姜、淀粉水、油、酱油,2、腊肉用淀粉水清洗,再用温水洗净入锅中煮熟备用,3、青椒切丝装盘,4、煮熟的腊肉晾凉备用,5、葱和姜切碎备用,6、腊肉切薄片装入碗中,7、锅中入油烧热放入葱姜爆香,8、放入腊肉翻炒,加剁椒调味,9、放入青椒丝继续翻炒,10、出锅加酱油调味即可,...。
美食推荐 2025-06-14 12:22:45
1、材料,酸萝卜适量、黄花菜适量、小米椒适量、干辣椒适量、姜适量、生抽适量、鸡精适量,2、黄花菜清水浸泡半小时,3、酸萝卜姜切条,4、小米椒切圈,5、肉可以用新鲜猪肉切条,我这里用的肥腊肉,起锅用水末过锅底放肉姜干辣椒一起小火炒目的湿哒干辣椒不上火,6、水快干完的时候放入黄花菜,大火翻炒到点油,7、放入酸萝卜条,保持大火翻炒,8、小火...。
美食推荐 2025-01-04 12:27:51