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米酒米糕的制作过程 米糕的制作过程
1、除杂清洗，选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，2、浸泡，将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可，3、磨粉，可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉，4、揉粉，揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀，5、配料，在压模成形之前将辅料...。
美食推荐 2025-07-20 15:00:49
怎么做鸭子简单又好吃视频 怎么做鸭子简单又好吃
1、鸭子洗干净剁成4小块，放清水里烧开焯一下，放1片生姜，去除血腥味，2、焯过水的鸭肉洗干净，3、调料，柠檬压成汁倒进碗里，往碗里加3勺生抽、1勺米醋、3勺米酒、2勺白糖，喜欢吃酸的，白糖可以放少点，，搅拌均匀备用，4、热锅，放少许花生油，爆一下八角生姜，把焯过水的鸭子放进锅，在倒入调好的酱料，盖上盖子，小火焖，中途翻一下鸭肉，5、焖...。
美食推荐 2025-07-20 10:42:03
西红柿牛腩怎么做好吃又简单 牛腩怎么做好吃又简单
1、准备材料，一斤牛腩、生姜片、大蒜一根、八角、冰糖、海鲜酱、生抽、米酒、清水各适量，马铃薯三个，胡萝卜两根，2、先将牛腩清洗切成块状，准备一口大锅，锅内加入两大勺的水，烧开水后，放入牛腩氽烫至水再次烧开，捞起备用，3、大锅内热倒一大匙油，放入冰糖适量，用小火慢慢熬至溶化，变为焦糖色即可，4、加入切好姜片、大葱段、八角、米酒、海鲜酱不...。
美食推荐 2025-07-19 15:37:41
大头虾冷水下锅要煮多久能熟 大头虾冷水下锅要煮多久
1、大头虾就是罗氏沼虾，煮虾水开以后再大火8~10分钟即可，下面来看一道煮罗氏沼虾的做法，2、主料，罗氏虾，配料，蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油，姜切片、蒜拍扁备用，3、虾剪掉多余的虾须和钳备用，4、蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中，5、锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒加入这些配料白灼出来的虾肉会更有弹性，6、水微开的时...。
美食推荐 2025-07-14 08:53:55
糟肉怎么做 糟肉怎么做简单又好吃视频
起锅烧水，水开后加入少许米酒，然后加入切块的五花肉，待肉汆熟后捞出沥干，在炒锅中依据个人口味加入佐料和熟五花肉块，待肉表面焦黄时加入调味料，将肉翻炒均匀后加入少量的糖和适量的清水，待汤汁沸腾后将火转为小火，焖煮十五分钟后即可出锅食用，...。
综合百科 2025-07-10 11:20:30
干锅虾怎么剥 干锅虾清洗方法
1、取一只大虾从背部剪开，看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，把它去掉就可以了，虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了，然后需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗净约五分钟，即可去除腥味及净身，2、在水里加一点食用盐，处理活虾时要将虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑线然后将虾头摘下；就可以按自己的食用方法烹...。
美食推荐 2025-06-25 13:42:15
卤鸭翅膀一般卤多长时间需要留在卤水里泡吗 卤鸭翅膀一般卤多长时间
卤鸭翅膀一般卤20分钟即可，卤鸭翅膀的做法，1、鸭翅膀洗净；2、姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；3、锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；4、卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出，卤鸭翅膀是一道家常菜，主要食材包括鸭翅、酱油、冰糖、江米酒等，...。
综合百科 2025-06-16 13:36:16
虎皮鸡蛋怎么做好吃 虎皮鸡蛋怎么做好吃窍门
1、食材，鸡蛋、冰糖、桂皮、八角、香叶、姜片、葱结、米酒、生抽、老抽等，2、在锅里加上凉水，把鸡蛋逐个放进去，撒上点食盐，盖上盖子开大火煮开，再煮8分钟，时间到，把鸡蛋捞出来过一遍凉水，再把鸡蛋壳剥掉，在锅里倒上油，油温五成热时，把鸡蛋放进去炸，炸的表面金黄起泡，这样就可以出锅了，3、在锅底留点油，放上冰糖，开小火炒出糖色，加上适量...。
美食推荐 2025-06-16 08:32:03
雪里红怎么炒 素炒雪里红怎么炒
1、材料，雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1，4小匙，细砂糖1，4小匙，米酒1，2大匙2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用，3、热锅，倒入1，又1，2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有...。
美食推荐 2025-01-04 14:18:48
怎么做瘦肉粥才好吃 瘦肉粥怎么做更好吃
1、食材，珍珠米400g，瘦肉250g，水1000g，姜10g，葱10g，米酒5g，酱油5g，油15g，盐5g，2、把米、瘦肉、姜、葱洗干净，3、瘦肉切成1cm宽度大小的薄片，姜切碎、葱切小粒，葱白和葱绿先分开放，4、把瘦肉、姜、葱白粒放入盘中，加入米酒、酱油、盐、油，均匀搅拌后静放，主要是为了肉能入味，5、把洗干净的米入锅加入水，...。
美食推荐 2024-12-29 13:04:10
碗里有鸡蛋腥味怎么去除 鸡蛋腥味怎么去除
1、蛋腥味儿主要是蛋白质的味儿，打鸡蛋的情况下，能够在滴少量白米醋在鸡蛋液中，生鸡蛋的腥味儿便会减少许多，添加的醋无需过多，不然怪味很重，2、在生鸡蛋也中添加小量生姜粉，在河南人的饮食搭配中十分普遍，姜片也具备去腥味的功效，3、在炒蛋时加适度米酒可除去腥味儿，这类方式是最普遍也是最切实可行的，听说在在打匀生鸡蛋前能加小量的冷水，鸡蛋炒...。
美食推荐 2024-12-28 12:38:01