陈皮的原材料是橘子果皮,陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮,因干燥后可放置陈久,故称之为,陈皮,陈皮味苦,有芳香,其苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的,类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,...。
综合百科 2025-01-04 08:00:01
1、加入柠檬汁,白醋;在打发蛋白,全蛋的时候,加入一点新鲜的柠檬汁,不仅可以去除腥味,还可以中和鸡蛋的碱性,帮助鸡蛋打发出更稳定的气泡,如果没有柠檬汁也可以加入几滴白醋,起到同样的作用,注意柠檬汁和白醋加入的量不要太多,以免做出来的蛋糕有明显的酸味,2、加入朗姆酒;朗姆酒在烘焙中是提香提味的作用,同时加入蛋白,全蛋中打发,可以起到去腥...。
美食推荐 2025-01-03 11:12:43
1、做蛋糕时可以使用柠檬汁、香草精等去除鸡蛋的腥味,鸡蛋的腥味多来自蛋清中,使用柠檬汁这种方式比较常见,效果也非常好,2、在蛋清打发适量加入柠檬汁,不仅不会影响蛋糕的颜色和口味,还有着中和鸡蛋的腥味,提高食用口感,很多人喜欢用桔子汁代替柠檬汁,这是不可以的,但可以使用白醋或者水果醋代替,正常情况下,制作蛋糕都离不开蛋清,蛋清的打发对于...。
美食推荐 2025-01-01 09:30:49
1、清凉无花果青柠茶,用料,无花果2个、青柠1个、红茶少许、蜂蜜1勺、冰块一些,做法,1,准备好材料,2,铸铁壶放在电炉上加茶叶,3,加纯净水大火烧开,4,无花果去皮,柠檬切片,5,杯子里放入一部分切碎的无花果,6,加冰块,7,加柠檬片,8,再加冰块,红茶晾凉后拌入蜂蜜搅匀,倒入玻璃杯,9,用剩下的无花果和柠檬片再装...。
美食推荐 2024-12-29 10:40:06