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中国烹饪协会（英文名称ChinaCuisineAssociation,缩写CCA，简称中国烹协），是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。

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首 页 _ 中 国 烹 饪 协 会 弘 扬 中 华 饮 食 文 化 ， 传 承 传 统 烹 饪 技 艺 ， 繁 荣 现 代 餐 饮 市 场 ， 维 护 会 员 合 法 权 益 ， 倡 导 企 业 诚 信 自 律 ， 促 进 中 国 餐 饮 业 可 持 续 健 康 发 展 。 愿 景 ： 中 国 美 食 全 球 共 享 目 标 ： 行 业 领 军 协 会 、 全 国 一 流 社 团 、 国 际 知 名 组 织 价 值 观 ： 规 范 诚 信 、 精 准 服 务 、 团 结 合 作 、 创 新 高 效 申 请 入 会 会 员 登 录 活 动 报 名 资 质 查 询 标 题 内 容 首 页 协 会 介 绍 协 会 简 介 协 会 章 程 协 会 领 导 组 织 机 构 七 届 理 事 二 届 监 事 会 员 管 理 办 法 会 费 管 理 办 法 信 用 中 国 信 息 公 示 党 建 风 采 党 纪 学 习 教 育 专 题 党 的 二 十 届 二 中 全 会 二 十 大 专 题 党 史 学 习 教 育 专 题 热 烈 庆 祝 中 国 共 产 党 成 立 1 0 0 周 年 牢 记 初 心 使 命 的 政 治 宣 言 建 党 百 年 重 要 讲 话 党 总 支 获 评 优 秀 党 总 支 组 织 学 习 党 总 支 代 表 参 加 学 习 中 国 烹 协 发 布 报 告 开 展 主 题 观 影 活 动 党 史 学 习 缅 怀 英 烈 参 观 建 党 百 年 特 展 公 告 通 知 公 告 公 示 技 能 竞 赛 政 策 法 规 与 标 准 法 律 法 规 行 规 标 准 培 训 教 育 展 会 信 息 饮 食 文 化 全 国 政 协 委 员 在 中 国 烹 饪 协 会 开 展 “ 关 于 在 提 振 消 费 促 进 经 济 发 展 中 发 挥 女 性 独 特 作 用 ” 专 题 调 研 第 三 期 “ 零 距 离 数 字 化 创 新 — — 走 进 博 纳 德 ” 游 学 活 动 在 顺 德 举 办 杨 柳 会 长 受 邀 出 席 澳 门 餐 饮 业 联 合 商 会 换 届 就 职 典 礼 杨 柳 会 长 出 席 2 0 2 5 年 “ 中 华 美 食 荟 ” 启 动 仪 式 杨 柳 会 长 出 席 2 0 2 5 餐 饮 数 字 化 先 锋 案 例 大 会 临 清 市 雷 启 军 市 长 一 行 到 访 中 国 烹 饪 协 会 喜 迎 三 八 国 际 妇 女 节 — — 中 国 烹 饪 协 会 召 开 2 0 2 5 餐 饮 业 女 企 业 家 交 流 会 《 老 年 人 膳 食 设 计 与 烹 饪 技 术 规 范 》 团 体 标 准 专 家 审 定 会 在 京 召 开 公 告 通 知 更 多 + 欢 迎 订 阅 《 餐 饮 产 业 蓝 皮 书 》 （ 2 0 2 4 版 ） [ 详 情 ] 欢 迎 订 阅 《 中 国 餐 饮 年 鉴 》 （ 2 0 2 3 年 版 ） [ 详 情 ] 关 于 开 展 营 养 与 健 康 学 校 、 营 养 健 康 餐 厅 典 型 案 例 征 集 工 作 的 通 知 0 3 2 8 关 于 举 办 第 六 届 中 国 火 锅 出 品 大 赛 — — 特 色 火 锅 赛 （ 济 南 站 ） 的 通 知 0 3 2 6 关 于 举 办 2 0 2 5 全 国 地 方 特 色 菜 烹 饪 大 赛 的 通 知 0 3 2 5 关 于 举 办 2 0 2 5 全 国 餐 饮 服 务 单 位 食 品 安 全 管 理 员 培 训 （ 杭 州 站 ） 的 通 知 0 3 2 4 关 于 召 开 中 国 烹 饪 协 会 烧 烤 专 业 委 员 会 主 席 工 作 会 的 通 知 0 3 2 0 协 会 动 态 更 多 + 习 近 平 ： 民 营 经 济 发 展 前 景 广 阔 大 有 可 为 民 营 企 业 和 民 营 企 业 家 大 显 身 手 正 当 其 时 ● 台 州 市 程 炜 博 副 市 长 一 行 到 访 中 国 烹 饪 协 会 0 3 2 6 ● 全 国 政 协 委 员 在 中 国 烹 饪 协 会 开 展 “ 关 于 在 提 振 消 费 促 进 经 济 发 展 中 发 挥 女 性 独 特 作 用 ” 专 题 调 研 0 3 2 5 ● 守 正 创 新 技 艺 赋 能 — — 龙 江 菜 研 修 班 在 京 举 办 0 3 2 4 ● 第 三 期 “ 零 距 离 数 字 化 创 新 — — 走 进 博 纳 德 ” 游 学 活 动 在 顺 德 举 办 0 3 2 0 ● 杨 柳 会 长 受 邀 出 席 澳 门 餐 饮 业 联 合 商 会 换 届 就 职 典 礼 0 3 1 9 ● 杨 柳 会 长 出 席 2 0 2 5 年 “ 中 华 美 食 荟 ” 启 动 仪 式 0 3 1 8 ● 杨 柳 会 长 出 席 2 0 2 5 餐 饮 数 字 化 先 锋 案 例 大 会 0 3 1 8 ● 临 清 市 雷 启 军 市 长 一 行 到 访 中 国 烹 饪 协 会 0 3 1 3 ● 首 届 “ 白 象 杯 ” 面 食 烹 饪 邀 请 赛 收 官 之 战 在 蓉 城 落 幕 0 3 0 7 ● 喜 迎 三 八 国 际 妇 女 节 — — 中 国 烹 饪 协 会 召 开 2 0 2 5 餐 饮 业 女 企 业 家 交 流 会 0 3 0 6 ● 我 会 积 极 分 享 调 研 成 果 助 力 代 表 委 员 行 业 发 声 — — 2 0 2 5 年 两 会 代 表 委 员 共 同 为 餐 饮 业 高 质 量 发 展 鼓 与 呼 0 3 0 5 ● 《 老 年 人 膳 食 设 计 与 烹 饪 技 术 规 范 》 团 体 标 准 专 家 审 定 会 在 京 召 开 0 2 2 8 ● 中 国 烹 饪 协 会 组 织 召 开 餐 饮 业 民 营 企 业 家 座 谈 会 0 2 2 7 ● 我 会 召 开 食 品 安 全 研 究 组 年 度 工 作 会 议 0 2 2 7 ● 中 国 气 象 局 华 风 集 团 总 经 理 率 队 到 访 中 国 烹 饪 协 会 0 2 2 1 ● 央 视 总 台 卫 传 公 司 党 委 书 记 一 行 到 访 中 国 烹 饪 协 会 0 2 1 4 政 策 法 规 更 多 + 数 据 分 析 更 多 + 餐 事 辣 评 更 多 + 看 两 个 《 清 单 》 → 了 解 1 2 种 首 违 不 罚 和 轻 微 免 罚 行 为 有 哪 些 （ 附 一 图 读 懂 ） 0 2 0 8 新 版 《 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 》 （ G B 2 7 6 0 2 0 2 4 ） 今 起 实 施 0 2 0 8 以 完 善 食 品 安 全 责 任 体 系 推 进 加 强 校 园 食 品 安 全 工 作 — — 《 关 于 进 一 步 加 强 校 园 食 品 安 全 工 作 的 通 知 》 解 读 0 1 1 7 一 图 读 懂 | 《 关 于 进 一 步 加 强 校 园 食 品 安 全 工 作 的 通 知 》 0 1 1 7 用 好 国 家 惠 企 政 策 助 力 餐 饮 业 高 质 量 发 展 — — 2 0 2 4 年 餐 饮 业 政 策 汇 总 0 1 0 2 市 场 监 管 总 局 教 育 部 民 政 部   国 家 卫 生 健 康 委 国 管 局 关 于 强 化 集 中 用 餐 单 位 食 堂 承 包 经 营 食 品 安 全 管 理 工 作 的 通 知 0 8 0 9 国 务 院 关 于 促 进 服 务 消 费 高 质 量 发 展 的 意 见 0 8 0 6 用 好 国 家 惠 企 政 策 助 力 餐 饮 业 高 质 量 发 展 — — 2 0 2 4 年 上 半 年 餐 饮 业 政 策 汇 总 0 7 0 8 五 部 门 发 文 培 育 餐 饮 消 费 新 场 景 0 6 2 5 市 场 监 管 总 局 等 八 部 门 ： 推 行 开 办 餐 饮 店 “ 一 体 办 ” 0 5 3 1 关 于 加 强 预 制 菜 食 品 安 全 监 管   促 进 产 业 高 质 量 发 展 的 通 知 0 3 2 7 食 品 经 营 许 可 和 备 案 管 理 办 法 0 7 1 2 国 家 卫 生 健 康 委 办 公 厅 关 于 印 发 成 人 高 脂 血 症 食 养 指 南 （ 2 0 2 3 年 版 ） 等 4 项 食 养 指 南 的 通 知 0 3 0 1 食 品 相 关 产 品 质 量 安 全 监 督 管 理 暂 行 办 法 1 0 1 2 企 业 落 实 食 品 安 全 主 体 责 任 监 督 管 理 规 定 0 9 2 6 5 月 1 日 起 ， 《 餐 饮 服 务 许 可 管 理 办 法 》 《 餐 饮 服 务 食 品 安 全 监 督 管 理 办 法 》 等 废 止 ， 6 部 规 章 修 订 0 4 3 0 食 品 生 产 经 营 监 督 检 查 管 理 办 法 0 3 1 4 食 品 安 全 国 家 标 准   餐 饮 服 务 通 用 卫 生 规 范 0 2 2 2 市 场 监 督 管 理 严 重 违 法 失 信 名 单 管 理 办 法 0 9 0 1 市 场 监 督 管 理 行 政 处 罚 信 息 公 示 规 定 0 9 0 1 市 场 监 督 管 理 信 用 修 复 管 理 办 法 0 9 0 1 中 华 人 民 共 和 国 反 食 品 浪 费 法 0 5 0 6 餐 饮 服 务 单 位 新 冠 肺 炎 疫 情 常 态 化 防 控 技 术 指 南 0 1 0 2 商 务 部 、 中 央 文 明 办 关 于 推 动 餐 饮 行 业 深 入 开 展 “ 厉 行 勤 俭 节 约   反 对 餐 饮 浪 费 ” 工 作 的 通 知 0 7 2 4 民 政 部 再 曝 光 离 岸 社 团 山 寨 社 团 ， 总 数 已 近 千 家 ！ 0 7 0 6 《 食 品 生 产 经 营 日 常 监 督 检 查 管 理 办 法 》 解 读 0 3 1 0 《 食 品 经 营 许 可 证 》 办 理 攻 略 0 2 1 4 图 解 餐 饮 服 务 篇 — — 新 《 食 品 安 全 法 》 0 2 0 3 《 餐 饮 业 经 营 管 理 办 法 （ 试 行 ） 》 1 0 1 4 中 办 国 办 印 发 《 关 于 厉 行 节 约 反 对 食 品 浪 费 的 意 见 》 0 3 1 9 新 《 消 费 者 权 益 保 护 法 》 热 点 解 读 0 3 1 9 卫 生 部 将 清 理 5 0 0 0 余 项 食 品 标 准   推 营 养 标 签 管 理 0 8 1 4 禁 止 餐 饮 服 务 单 位 使 用 亚 硝 酸 盐 作 为 食 品 添 加 剂 0 6 1 3 餐 饮 “ 首 发 经 济 ” 点 燃 2 0 2 5 消 费 新 引 擎 0 3 1 7 2 月 份 中 国 餐 饮 业 表 现 指 数 报 告 0 3 0 7 1 月 份 中 国 餐 饮 业 表 现 指 数 报 告 0 2 1 2 蛇 年 非 遗 春 节 大 放 异 彩 多 地 餐 饮 市 场 喜 迎 开 门 红 0 2 0 5 2 0 2 4 年 全 国 餐 饮 市 场 稳 中 有 进 收 入 突 破 5 . 5 万 亿 元 0 1 1 7 1 2 月 份 中 国 餐 饮 业 表 现 指 数 报 告 0 1 1 0 “ 中 国 国 际 消 费 中 心 城 市 精 品 消 费 月 ” 美 食 消 费 拉 动 显 著 1 2 1 6 1 1 月 份 中 国 餐 饮 业 表 现 指 数 报 告 1 2 0 6 1 1 0 月 份 全 国 餐 饮 收 入 4 4 3 6 7 亿 元 餐 饮 市 场 发 展 稳 定 1 1 1 5 1 0 月 份 中 国 餐 饮 业 表 现 指 数 报 告 1 1 0 5 2 0 2 2 年 1 2 月 餐 事 辣 评 1 2 3 0 2 0 2 2 年 1 1 月 餐 事 辣 评 1 1 2 9 2 0 2 2 年 1 0 月 餐 事 辣 评 1 0 3 1 2 0 2 2 年 9 月 餐 事 辣 评 0 9 3 0 2 0 2 2 年 8 月 餐 事 辣 评 0 8 3 1 2 0 2 2 年 7 月 餐 事 辣 评 0 7 2 9 2 0 2 2 年 6 月 餐 事 辣 评 0 6 3 0 2 0 2 2 年 5 月 餐 事 辣 评 0 5 3 1 2 0 2 2 年 4 月 餐 事 辣 评 0 4 2 9 2 0 2 2 年 3 月 餐 事 辣 评 0 3 3 1 行 业 资 讯 更 多 + 中 共 中 央 办 公 厅 国 务 院 办 公 厅 关 于 进 一 步 强 化 食 品 安 全 全 链 条 监 管 的 意 见 春 节 ， 申 遗 成 功 ！ 好 吃 、 好 玩 、 好 看 | 中 国 烹 饪 协 会 助 力 广 州 打 造 快 乐 消 费 城 市 美 食 新 I P “ 礼 赞 新 中 国 奋 进 新 时 代 ” — — 全 国 性 行 业 协 会 商 会 庆 祝 新 中 国 成 立 7 5 周 年 文 艺 汇 演 举 行 ● 中 共 中 央 办 公 厅 国 务 院 办 公 厅 印 发 《 提 振 消 费 专 项 行 动 方 案 》 ● 中 央 社 会 工 作 部 召 开 全 国 性 行 业 协 会 商 会 全 面 从 严 治 党 暨 警 示 教 育 会 ● 农 业 农 村 部 国 家 卫 生 健 康 委 工 业 和 信 息 化 部 关 于 印 发 《 中 国 食 物 与 营 养 发 展 纲 要 （ 2 0 2 5 — 2 0 3 0 年 ） 》 的 通 知 会 员 风 采 更 多 + 解 密 季 季 红 如 何 以 “ 小 米 模 式 ” 重 塑 火 锅 价 值 体 系 — — 从 单 省 直 营 店 超 4 0 0 家 看 餐 饮 业 效 率 革 命 美 团 上 线 “ 明 厨 亮 灶 ” 专 区 ， 全 国 范 围 内 多 举 措 推 广 “ 阳 光 厨 房 ” 汉 堡 王 品 牌 方 R B I 集 团 全 资 控 股 汉 堡 王 中 国 承 诺 深 化 汉 堡 王 中 国 业 务 增 长 点 滴 汇 聚 大 爱 真 情 温 暖 寒 冬 — — 西 藏 自 治 区 烹 饪 餐 饮 饭 店 行 业 全 力 驰 援 定 日 县 地 震 灾 区 ● 首 批 “ 中 国 消 费 名 品 ” 名 单 公 示 兰 州 牛 肉 拉 面 成 1 3 6 个 入 选 品 牌 中 唯 一 面 食 品 类 ● 讣 告 ｜ 沉 痛 悼 念 烹 饪 泰 斗 张 元 松 大 师 ● 【 “ 职 ” 等 你 来 — — 餐 饮 业 服 务 招 聘 季 】 私 享 厨 宴 （ 杭 州 ） 科 技 有 限 责 任 公 司 招 聘 技 能 竞 赛 更 多 + “ 白 象 杯 ” 面 食 烹 饪 邀 请 赛 （ 东 部 赛 区 ） 上 海 完 赛 首 届 “ 四 季 宝 杯 ” 地 域 美 食 烹 饪 大 赛 在 广 州 举 行 “ 2 0 2 4 年 A l e n T h o n g 金 咖 啡 壶 青 年 厨 师 挑 战 赛 ” 中 国 代 表 队 夺 金 第 五 届 中 国 火 锅 出 品 大 赛 — — 特 色 火 锅 赛 在 济 南 举 办 ● 关 于 第 九 届 全 国 烹 饪 技 能 竞 赛 组 织 委 员 会 启 用 公 章 等 事 项 的 决 定 ● 中 国 川 菜 · 2 0 2 4 第 八 届 四 川 （ 泸 州 ） 美 食 节 暨 四 川 泸 州 菜 烹 饪 技 能 大 赛 在 泸 州 举 办 ● 杨 柳 会 长 出 席 “ 新 时 代 新 鲁 菜 ” 2 0 2 3 创 新 职 业 技 能 竞 赛 决 赛 暨 颁 奖 活 动 展 会 信 息 更 多 + 2 0 2 4 中 国 厨 师 节 博 览 会 在 宜 宾 盛 大 开 幕 2 0 2 3 中 国 （ 河 北 ） 餐 饮 产 业 博 览 会 在 冀 举 办 2 0 2 3 中 国 面 食 博 览 会 暨 第 三 届 吴 忠 早 茶 美 食 文 化 节 开 幕 2 0 2 3 中 国 国 际 餐 饮 产 业 博 览 会 在 福 州 举 行 ● 第 四 届 中 国 （ 淮 安 ） 国 际 食 品 博 览 会 开 幕 ● 2 0 2 1 中 国 预 制 菜 产 业 大 会 暨 展 会 将 于 1 2 月 在 福 州 举 办 ● 弘 扬 面 食 文 化 探 索 面 食 未 来 — — 2 0 2 0 中 国 面 食 博 览 会 在 兰 州 举 办 培 训 教 育 更 多 + 2 0 2 4 职 业 教 育 餐 饮 类 课 程 思 政 集 体 备 课 活 动 在 武 汉 成 功 举 办 全 国 餐 饮 服 务 单 位 食 品 安 全 管 理 员 培 训 （ 南 昌 站 ） 成 功 举 办 “ 学 思 践 悟 、 学 以 致 用 ” 第 二 期 《 中 高 级 团 餐 项 目 管 理 师 》 职 业 能 力 培 训 班 在 福 州 举 办 第 三 期 《 中 高 级 团 餐 项 目 管 理 师 》 职 业 能 力 培 训 班 在 乌 鲁 木 齐 举 办 ● 第 1 7 6 期 全 国 餐 饮 业 营 养 配 餐 师 培 训 班 开 班 通 知 ● 第 1 7 6 期 全 国 餐 饮 业 厨 政 管 理 师 培 训 班 开 班 通 知 ● 关 于 举 办 全 国 餐 饮 业 职 业 经 理 人 专 题 研 修 班 的 通 知 饮 食 文 化 更 多 + 中 国 烹 饪 协 会 特 邀 蒙 曼 委 员 解 读 中 华 美 食 文 化 ： 从 饮 食 之 道 看 文 明 传 承 & 文 化 自 信 轻 食 不 等 于 无 肉 无 油 — — 中 国 烹 饪 协 会 发 布 指 南 ， 从 选 材 、 烹 饪 等 方 面 做 出 规 范 赣 菜 ： 鲜 辣 香 醇 味 和 天 下 饮 食 与 健 康 健 康 生 活 从 “ 限 盐 ” 开 始 ， 我 们 如 何 做 呢 ？ ● 饮 食 与 健 康 缺 钙 了 吃 什 么 ？ ● 饮 食 与 健 康 这 些 水 果 会 加 重 肠 胃 负 担 ？ ● 饮 食 与 健 康 荠 菜 的 药 用 价 值 您 知 道 吗 ？ 协 会 出 版 物 更 多 + 中 国 餐 饮 年 鉴 中 国 餐 饮 中 国 烹 饪 友 情 链 接 协 会 简 介 | 广 告 服 务 | 友 情 连 接 　 　 C o p y r i g h t 　 @ 　 1 9 9 6 2 0 1 2 　 C C A 　 A L L 　 R i g h t s 　 R e s e r v e d 地 址 ： 北 京 市 西 城 区 南 滨 河 路 2 7 号 贵 都 国 际 中 心 B 座 1 6 层 邮 政 编 码 ： 1 0 0 0 5 5 中 国 烹 饪 协 会 　 版 权 所 有 京 I C P 备 0 5 0 0 0 5 0 4 号 1 京 公 网 安 备 1 1 0 1 0 2 0 0 1 2 4 7 技 术 支 持 ： 中 科 服 你 知 道 你 的 I n t e r n e t E x p l o r e r 是 过 时 了 吗 ? 为 了 得 到 我 们 网 站 最 好 的 体 验 效 果 , 我 们 建 议 您 升 级 到 最 新 版 本 的 I n t e r n e t E x p l o r e r 或 选 择 另 一 个 w e b 浏 览 器 . 一 个 列 表 最 流 行 的 w e b 浏 览 器 在 下 面 可 以 找 到 .

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