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炖胖头鱼做法大全家常 炖胖头鱼做法图解
1、鱼洗净，改刀，2、锅里放油，炒香葱姜蒜，3、放入猪肉煸炒，4、放入干调料翻炒，5、把肉里的油基本炒出来6、放入鱼头煎香两面，7、放入鱼身煎制，8、把煎好的鱼码放在锅里，9、倒入白酒烹制，10、加入其余调料烧2分钟，11、加开水，大火烧开，中火炖制，12、炖到汤汁粘稠就可以了，...。
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制作干腊鱼的方法 制作干腊鱼的方法窍门
1、准备以下一种鱼，带鱼、黑鱼、胖头鱼、草鱼等等，2、去掉去鳞，抛开内脏，从鱼背打开鱼，不能从肚子那里打开，不然会断开两瓣的，打开后把鱼肚里的东西清理干净，3、注意在鱼肚子那里有一块黑黑的皮，在家里找一个洗锅的钢丝球，把鱼肚那里的黑色用钢丝球擦干净，4、清理干净鱼肚里的脏东西后，用清水冲洗干净，在鱼背两侧用刀画上一条条的口子，这样等下...。
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